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幸福是一種溫暖的名詞，它可以是一種美好也是一種實現！
說到水餃大家都知道的，但是水餃是從以前到現在都有的麵食，幸福滋味 餃子工坊把現在水餃也添加了精采的部分，幸福滋味餃子工坊讓水餃變成讓人耳目一新的水餃喔!!
水餃起源
水餃源於古代的角子。相傳東漢末年，南陽大夫張機在長沙為官時，常為百姓除疾醫病，他在長沙告老還鄉後，走到家鄉白河岸邊，見百姓捱饑受寒，耳朵凍爛，隨後他叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬天派藥。他的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，做法是用羊肉、一些驅寒草藥（可能包括花椒）煮熬，之後用饀皮包成耳朵狀的「嬌耳」，據說吃後身體會發熱，兩耳變暖，他派藥持續到年三十。初一時，人們開始仿嬌耳樣子做過年的食物，並在初一早上吃，稱之為「餃耳」、「餃子」。
傳統水餃做法:
和麵：最常見的是小麥粉，有的地方用蕎麥粉。用涼水。麵與水的比例：四碗麵，一碗水。在盆中揉成麵團後，放置20分鐘，讓麵團「餳餳」（水充分的滲入麵粉顆粒）
制皮:
擀：把餳好的麵團放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條。把柱條揪（或切）成長約1.5厘米左右的小段——劑子。把劑子用手壓扁。再用擀麵杖擀成直徑適度（4-7厘米）的、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。擀皮時，案板上要撒些干麵（浮麵），以防粘到板上
捏：捏時，先將劑子揉成扁圓形，然後一邊用雙手手指捏壓，一邊旋轉。捏成後，皮呈碗狀（而擀的皮呈平麵狀），且所帶干麵較少，所以更易包
包：把適量的餡放在餃子皮中間，再把皮對摺，把邊捏合，一個生餃子就包好了
煮：鍋中放清水，燒開後，放入生餃子，一邊放一邊攪動，以防粘鍋。
煎餃之製作
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過近年飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼
各國水餃介紹
日本
日式煎餃，拌以甜豉油在日本餃子是最有名的中國料理之一。以煎餃為主，水餃也普遍的。 在餡裡有豬肉，大蒜，白菜。一般加點醬油、醋和辣油吃。
朝鮮
朝鮮語把餃子稱作饅頭（만두 mandu），以牛肉為餡，並特別喜歡在牛肉餡里加上大量的辣椒，包的餃子是半月形站著。
越南
以魚肉為餡，在餡里加大量橙皮、豬肉、雞蛋，包的餃子卻與朝鮮的餃子相反，一個個仰麵朝天躺著。
中亞和西亞
中西亞諸語言，如土耳其語，把餃子稱作Mantı，也是源於漢語「饅頭」。在蒙古帝國和帖木兒帝國時期，餃子從東亞傳到了中亞和西亞。這種餃子，流行於烏茲別克、土耳其、阿富汗、亞美尼亞等國家，多以羊肉為餡，用加拌碎蔥的酸奶煮熟後，澆上黃油，噴上紅辣椒粉。
俄羅斯
俄國人的餃子餡有牛肉、胡蘿蔔、雞蛋、蔥頭、鹽和味精，但他們還在餃子餡中加一些辣椒末，而且包的個頭大，他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯，也有用奶油等其他湯的。不過，喝煮餃子湯是第一道菜，吃餃子和是第二道菜。
印度
用料、做法與俄羅斯餃子近似，只是個頭還大，但不是煮著吃，而是烤著吃。
墨西哥
他們用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡，餃子皮不是擀的，而是用手壓成長方形。包好的餃子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好的調味湯里煮，吃罷餃子再喝湯，「原湯化原食」。
這些是最傳統的水餃做法，但是現在的人們可以把水餃加入了幸福的味道喔!!!
幸福滋味餃子的圖案，以三種顏色為代表：
「幸福橘色」是陽光燦爛的健康形象
「幸福紫色」是幸福餃子與眾不同的特色
「幸福綠色」是強調天然不含人工色素的自然風味
三個餃子代表一群，外圍橢圓形把幸福圍繞身邊，每個餃子都有了幸福的微笑。
才三種幸福的顏色水餃不夠看吧，還有開運五行餃↓
這些通通來自幸福滋味 餃子工坊為了讓大家吃到水餃時跟他們一樣有幸福滋味的水餃味道呢
因為熱愛麵食，因為創業的理想，因為不想再做個朝九晚五的機器，因為想為自己做些什麼！所以「幸福滋味餃子工坊」在多次的發想中決定把它真正實現，實現我們夢想，實現一個創新的概念來創造一個麵食革命。
【幸福滋味餃子的幸福滋味】
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